Hace ya varios meses recibimos la visita en
Barcelona de dos conocidos, búlgara ella y canadiense él. Nos dimos cita en un
restaurante en una reunión a la que asistieron más personas, y entre otros
detalles que pueden verse en la foto trajeron sendas botellas de vino, búlgaro,
y, oh sorpresa, un tinto canadiense; que cómo no: fueron servidos para
acompañar a la cena.
Renault 6 - De Viejo al Olvido
Algunos automóviles, de viejos pasan directamente al olvido
sin duda a causa del poco esmero que se puso en su día al diseñarlos que los
pudiera convertir, con el paso de los años, en lo que se conoce como “clásicos”,
a menos que te encuentres uno de ellos por la calle como me sucedió el pasado
mes de enero en Barcelona con este Renault 6, peculiar coche que se hizo más
popular por las razones que fueran en el entorno agropecuario durante los años
en que se rodó por nuestras carreteras.
Propuesta a lo Sobrenatural
Espíritus
del Más Allá, ¿por qué no vocalizáis mejor en las psicofonías para que se
entienda con claridad lo que decís?
Extraterrestres,
¿por qué no aterrizáis u os acercáis con vuestras naves a lugares más populosos
para que se os pueda ver mejor?
Virgen Santísima,
¿por qué no dejas de aparecerte de manera exclusiva en el entorno agropecuario
y sólo ante pastores analfabetos para lograr que tus mensajes puedan ser mejor
captados por tus feligreses, eligiendo, por ejemplo, plazas públicas en el centro
de grandes ciudades?
Otra manera de ver el rabo de toro
Con frecuencia lo publico aquí, o en el muro de Facebook. Pero creo que es importante que se se sepa que el
confusamente denominado "Rabo de Toro", que en realidad es rabo de
ternera, nadie lo hace hasta donde yo he visto -y mira que conozco restaurantes
en Barcelona- como Xavier Belles; que para empezar lo consigue fresco y no
congelado, y por si ello fuero poco sabe cortar cada pieza no con cuchilla,
sino son cuchillo, y corta por la parte de separación intervertebral, de modo que los
resultados son tan fabulosos como los que acompaño en estas fotos de hace muy
poco tiempo; y en la subsiguiete entrada de mi blog:
Ambos agasajos
postineros celebrados en Barcelona, con maneras diferentes de elaborar el
plato, y en fechas muy separadas en el tiempo.
La
intelectualidad culinaria al más elevado nivel ha de ser algo que nos determine
como sujetos.
Koke en su primer día del Campus de Verano
Mi nenita acaba de llegar a casa el Campus de Verano que hace
en julio después de acabar el cole, P4, es de música y danza, y de juegos de agua,
y hoy el primer día le han decorado la carita.
Recuerdos de un pasado remoto
Crístian Galera en el ya desaparecido Casa Jaime, en una foto del siglo XIX. Sí, hay un televisor de pantalla plana al fondo, los
catalanes siempre han sido muy adelantados a su tiempo.
Alegrar la Vista al Salir de Casa
Otras dos fotografías, desde la puerta de mi casa en el centro de Barcelona, y tras la llegada del verano.
Vegetación Debajo de Casa
Tras
acabar la primavera y con la llegada del verano, debajo de mi casa continúa la
lujuriosa eclosión vegetal en todo su esplendor, imagino que a causa de las
fuertes lluvias, con estos árboles que año tras año florecen en color violeta
para mi regocijo y el de cualquier aficionado a la vegetación y la frondosidad.
Regalo de fin de curso de mi niña
Mi niña de cuatro años ha acabado hoy P4, y como regalo en clase ha hecho este dibujo para su papi.
Hay perspectiva y cosas interesantes, pero me llama la atención que una nube tenga cara y esté sacando la lengua. Por no hablar del árbol que en lugar de frutas tiene flores. Será por las fotos de Japón en las que aparezco con cerezos en flor. En fin, esta es la obra.
Zure Borrokarekin - Con Tu Lucha / Luz
Con el poder de mi Luz lo puedo todo. Valga la redundancia.
Y pobre Crístian que en esta foto le dejé cegado durante varias horas... eso o que es un buen actor.
El Cuarto Árbitro
Eran otros tiempos, y en los campos de fútbol la
vigilancia era estrecha, en ocasiones hasta demasiado, casi se diría que el
"cuarto árbitro" que puede verse en esta foto llega a sobrevigilar el
encuentro hasta casi hacerlo difícil de practicar.
Segundo Certamen Empanada de Berberechos
Siguiendo la tradición secular, en casa de los Sres. Celaya
se ha celebrado en fechas muy recientes (10 de mayo de 2013) el Segundo
Certamen dedicado a la Empanada de Berberechos, con asistencia de grandes
aficionados a este exquisito plato tan célebre en la gastronomía gallega, y sin
que faltasen otros agasajos culinarios ni buenos caldos con que regar este suculento manjar cuyo disfrute empieza ya a convertirse en hábito periódico.
Esta vez la cantidad de berberechos y otros ingredientes estuvieron más ajustados, si cabe, a la tradición de la zona de origen de la empanada. Entre otras cosas la cantidad y disposición de los berberechos era abrumadora, adquiridos en el Mercat de la Boquería de Barcelona pero llegados de Galicia en día anterior según etiquetado.
La mesa estuvo bien surtida y con un magnifico vino kosher blanco du Pays d'Oc, y las excelentes vistas a la Universidad, el Seminario, y la Plaza Letamendi. Alguna que otra cotorra de las que vuelan libres por las palmeras de Barcelona nos alegró la vista en los balcones cercanos.
Contrastes en el Extremo Oriente: China y Japón
Contrastes en el Extremo Oriente: China y Japón.
En la Gran Muralla hacía un frío que pelaba, y pese a estar llena de chinos, escuché cuatro conversaciones en catalán.
La Sky Tree de Tokyo es la torre de comunicaciones más alta del mundo con 634 metros de altura, y la segunda edificación tras el Burj Kalifa de Dubai.
En la Gran Muralla hacía un frío que pelaba, y pese a estar llena de chinos, escuché cuatro conversaciones en catalán.
Tuvimos la gran suerte de que el Monte Fuji podía verse en todo su esplendor, y lo cierto es que impresiona mucho, además de estar lleno de misterio y belleza. No es de extrañar que para los japoneses sea un símbolo sagrado.
La Plaza de Tian'anmen (Pekín, China) produce la sensación de que sobre ella puede aterrizar sin dificultades un Jumbo 747 o un Airbus A-380, debido a sus descomunales proporciones (es la mayor del mundo), y al hecho de que está prohibido circular por ella a partir del anochecer. Pude sacarme esta foto porque iba acompañado de alguien que me facilitó el acceso a esa hora en que está vacía.
El Memorial a Mao, en la Plaza de Tian'anmen, tiene su gracia.
Custodiado sempiternamente por el Ejército Popular Chino.
Como no podía ser de otro modo levanté el brazo al más puro estilo marxista para inmortalizar el momento.
Unter den Linden (Bajo los Tilos)
Alba mi mujer en la Unter den Linden (Bajo los Tilos), calle más emblemática y espina dorsal de Berlín, ciudad desde donde Adolfa Merkel gobierna Europa. Pocas calles hay más bellas, señoriales y tranquilas que esa en Europa y en el mundo.
¿Nos hemos olvidado de la Mirinda?
¿Nos
hemos olvidado de la Mirinda?, hay muchos países en los que este refresco aún goza de
un reputado predicamento entre los consumidores. La he visto y paladeado, y he escuchado hablar de ella, e incluso se traen botellas, de los lugares más insospechados del mundo.
Esta foto la tomé, al igual que la Mirinda, en un hotel de Jerusalén Oeste.
Estampas Peculiares de Israel
Cañón calcáreo en el centro del Desierto del Negev, Israel,
orientado hacia el sur en dirección a Eliat. En realidad y
por increíble que parezca, es un torrente, cuando llueve cada sesenta o setenta años por
ahí discurre agua. En el centro hacia la derecha puede verse la erosión del
cauce.
Con sólo girarme 180º obtuve esta otra foto, del Kibbutz de Sde Boker, en el centro del Desierto del Negev, al sur de Israel, donde se halla enterrado Ben Gurión.
Un oasis artificial... sobre el techo de un hotel. En Jerusalén.
A
partir de la media noche, con frecuencia, la calima procedente del Desierto del
Negev suele penetrar en la ciudad de Jerusalén, y este es el efecto que produce.
Césped frondoso, regado por aspersión, en la playa del sur de Tel Aviv y hasta donde rompen las mismas olas:
Arena de la playa de Tel Aviv, traída desde el Desierto del Negev como muestran su textura y su color gris.
Cementerio Judío en Jerusalen, ubicado en la zona árabe musulmana, con su característico color violáceo al atardecer por la piedra caliza. Pueden contarse las lápidas una a una si se mira con detenimiento.
Apatrullando la siudá
Apatrullando la siudá.
En ocasiones, y en los mundillos en que me muevo, me veo haciendo las cosas más insopechadas, y hasta emocionantes.
A mi niña le da por cada cosa...
A Koke le ha dado hoy por ataviarse al uso propio de... alguna parte en que las mujeres se colocan cintas sobre la cabeza y dejan que les pendan por la espalda.
Empanada de Berberechos - 2
Los berberechos al vapor en su propio jugo, y con su propio jugo, incorporados a la masa de la empanada santísima encima del sofrito. Son tantos y tan grandes que se tocan unos con otros.
Y a continuación cubiertos con pimientos de las mejores clases y calidades.
La obra finalizada, con un Omega al lado para dar idea de la proporción.
Mi segunda dosis (esto es peor que la heroína).
Mi nenita quiere su protagonismo.
Victòria, Ramón y Mònica se incorporan a la cena / gintonics, con unas trufas deliciosas regalo del Casa Jaime y bien de vino. Crístian parece entretenido con un 45 Long Colt, y no le hacen ni puto caso... la gente es rara...
Monkey 47
Seguramente
la mejor ginebra del mundo. No falta en casa desde hace un par de meses y se ha convertido en mi gin de cabecera. Esta es la web de esta maravilla:
http://www.monkey47.com/
Esta delicia, suave, dulce y aromática, se elabora desde hace sólo tres años en Schwartzwald (La Selva Negra), Alemania, y llegó a España hace apenas unos meses.
Debe el número de su nombre a los 47 botánicos con que está elaborada, y a los 47 grados que tiene, por lo que conviene añadirle hielo procedente de agua de excelente calidad y congelada lejos de nada que pueda pegarle olores no deseables. Hasta su corcho es especial con ese anillo metálico en medio.
http://www.monkey47.com/
Esta delicia, suave, dulce y aromática, se elabora desde hace sólo tres años en Schwartzwald (La Selva Negra), Alemania, y llegó a España hace apenas unos meses.
Debe el número de su nombre a los 47 botánicos con que está elaborada, y a los 47 grados que tiene, por lo que conviene añadirle hielo procedente de agua de excelente calidad y congelada lejos de nada que pueda pegarle olores no deseables. Hasta su corcho es especial con ese anillo metálico en medio.
Es conveniente añadirle lima exprimida y hojas de menta fresca (incluso bayas de enhebro, y todo ello fácil de encontrar y barato), que le darán un sabor más al uso de estas tierras, y lo ideal para hacer con ella un gintonic es utilizar tónica Fever-Tree. Si bien hay puristas partidarios de disfrutarla sola añadiendo únicamente hielo. Ambas opciones creo que son buenas. Las botellas son de sólo medio litro, y su aroma sencillamente es indescriptible.
La menta fresca.
La preparación en vaso es acertada.
Prefiero la preparación en copa porque una vez enfriada con el hielo, lo primero que cae dentro es la ginebra, y puedes olerla más y mejor en copa que en vaso.
La lima hay que cortarla por la mitad y exprimirla, y después con la corteza pulverizar el recipiente. Pero insisto en que también se puede tomar sola, es decir: con hielo.
La célebre tónica Fever-Tree, indispensable para disfrutar de los buenos gintonics.
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