Invitado por el Gremio de Hosteleros

Hoy he visitado el Valle de Liébana, pero esta vez invitado por mi amigo Aurelio Botin y el Gremio de Hosteleros de Cantabria, que también me han regalado con este apoteósico cocido lebaniego de los mejores que he trasegado hasta la fecha. Aquí estoy con Aurelio que me ha servido hasta que no cabía más en el plato.

Koke en Potes

Mi nenita en el centro de Potes, capital de la Comarca de Liébana, a la que se llega atravesando el Desfiladero de la Hermida, que surca por igual Cantabria y Asturias.

En Potes, capital de Liébana

Alba Andreu y Alba Celaya en Potes, la capital de Liébana; a la derecha el Casa Cayo, nuestra habitación era la de las dos troneras que hay en el tejado, abuhardillada.

La cocina lebaniega, con su inconmensurable cocido al frente, son de lo mejor de ese hospedaje; aunque la mayoría de hoteles y restaurantes del pueblo son excepcionales.

Y aquí estamos papi y Koke en una islita bajo el puente, sobre el río que estaba lleno de patos.

Para llegar hubo que pasar por el Desfiladero de la Hermida, entre Cantabria y Asturias, el más largo de España y el segundo de Europa; con vistas como estas en el lado occidental.

En Liébana, donde la caza abunda

Mi señora esposa Alba Andreu me sacó el viernes una foto en una sidrería de Potes, en Liébana.