Proceso de elaboración de la anchoa del Cantábrico

Manel, Alba y yo en una anchoateca, el 24 de junio en Santoña, Cantabria. No es seriedad, es atención: mirábamos y escuchábamos el proceso de elaboración de la anchoa del Cantábrico, que dicho sea de paso parece el título de un documental de La 2.